澳门——这一有着葡萄牙人四百多年殖民统治留下的中欧文化交融之地，朴实勤劳的澳门居民把传统粤菜融合了伊比利亚半岛的制作手法，将澳门本地饮食荟萃成一种不同凡响、独一无二的澳门葡国美食文化。
       上海英和投资发展有限公司葡珍取自葡澳珍品之意。以粤菜为本，融合了葡萄牙美食的制作方式，呈现出原汁原味的澳门特色菜系。精选食材，追求原汁原味的澳门口味，多部分特色食材均取材于澳门、珠海等原产地。餐厅装修风格凸显澳门传统建筑风格，展现出一种异域风情，整体格调给人以轻松、愉悦的感觉，让顾客有一种在地中海边午餐休闲的感觉，同时又不失一种时尚感，让人们在繁忙的都市生活中，获得片刻的休息放松。
葡珍名厨主理：
葡珍煲仔饭为给在美食上挑剔的您呈上最精致的享受，保证葡珍品牌最原味的食客印记，公司特聘荣获金牌大厨称号的澳门名厨容观明先生主理并全权负责葡珍品牌的产品研发和制作，打造最原味的澳门葡式餐厅。
容观明，澳门特区人，现为葡珍品牌行政总厨，曾在澳门多家五星级饭店、著名餐饮公司任职行政总厨等职。是法国美食协会、法国厨皇会、中国饭店协会金奖会员，粤港澳名厨俱乐部金牌会员，2005年度世界金厨大比赛特金奖、2005中国餐饮博览会特别贡献奖、2005烹炉大观特金奖、2006年上海国际餐饮博览会总厨风采奖。